Minestrone s hubami
POTREBUJEME
- 3 paradajky
- hliva ustricová alebo shitake
- mrkva
- petržlen
- cuketa
- petržlenová vňať
- červená paprika - korenie
- soľ
- čierny peper
- cesnak
- repkový olej
- zeleninový vývar /alebo použiť bio kvalitnú vegetu bez "éčok".
AKO NA TO
V zeleninovom vývare si uvaríme očistené huby, pridáme všetku očistenú a nakrájanú zeleninu na kocky, ktorú sme na chvíľu osmahli na repkovom oleji. Pridáme koreniny a soľ, spolu všeko varíme do mäkka a na záver ešte pridáme na drobno nakrájaný petržlen. Polievka je výborná!
