POLIEVKA Z ČERVENEJ ŠOSOVICE od 2 fázy s olejom
POTREBUJEME
- 1 šálku červenej šošovice
- 6 ks mrkvy
- ¼ zeleru alebo kalerábu
- 1 ks. cibuľu
- cesnak
- ružičky brokolice asi 5 – 6 ks
- kokosový olej
- morskú himalájsku soľ
- čierne korenie
AKO NA TO
Zeleninu si očistíme, časť mrkvy postrúhame na jemnom strúhadle, zbytok narežeme na kolieska. V hrnci rozohrejeme tuk, pridáme cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak, potom pridáme mrkvu a všetko spolu restujeme asi 2 minúty . Mrkva dodá polievke farbu. Pridáme ostatnú zeleninu – na kolieska nakrájanú mrkvu, zeler alebo kaleráb, premytú šošovicu a všetko spolu chvíľu restujeme. Potom zeleninu so šošovicou zalejeme vodou alebo vývarom, ochutíme soľou a korením a varíme asi 10 minút. Ku koncu pridáme ružičky brokolice a varíme ešte asi 5 minút. Polievku odstavíme.
Tip: V 3 fáze si viete do polievky pridať aj hrsť ovsených vločiek na zahustenie ktoré necháme pod pokrievkou dôjsť 2-3 minútky ( ale potom k polievke už nejedzte žiadny chlieb).
