ZELENINOVÝ VÝVAR NA ZAHRIATIE od 2 fázy s olejom
POTREBUJEME
- cibuľu alebo pór
- kaleráb
- zeler
- petržlen
- mrkvu (zeleninu z nášho jedálneho zoznamu)soľ
- peper
- zeleninovú zmes na polievku bez prísad!
- olej
AKO NA TO
V hrnci si rozpustíme ghee maslo (alebo nalejem repkový olej) na ňom opražíme do sklovita cibuľku či pór, pridáme, nakrájanú mrkvu na kolieska, petržlen, na kocky nakrájaný kaleráb a zeler. Orestujeme. Ak bude zelenina polotvrdá podlejeme vodou, okoreníme, vhodíme guličky čierneho pepru, a zeleninovú zmes a varíme až kým nebude zelenina chrumkavá takmer mäkká. Pred koncom pridáme čerstvú nakrájanú petržlenovú vňať a podávame s ražným chlebíkom.
