Tekvicová polievka s feta syrom
POTREBUJEME
- tekvica hokaido /alebo maslová tekvica/
- cibuľka
- soľ a korenie
- feta syr /ovčí alebo kozí/
- balzamikový ocot na ozdobu bio bez cukru
AKO NA TO
Nakrájanú tekvicu na kocky si orestujeme na repkovom oleji spolu s cibuľkou. Pridáme vodu tak, aby nám pokryla iba vrch tekvice. Okoreníme a uvaríme do mäkka. Na záver pridáme pomrvený feta syr a všetko spolu zmixujeme. Podávame ozdobené balzamikovým octom a opečeným ražným chlebíkom.
Tip: miesto syra môžete ako bielkovinu použiť tekvicové semienka, ktoré si jemne opečiete na sucho na panvici.
